Maître d’ / Multi-skilled Barman
Lieu de travail : Bistro du Pinacle
Statut : Permanent, Temps plein
Années d’expérience : Aucune
Nous recherchons actuellement un maître d’hôtel polyvalent pouvant effectuer à la fois, le service en salle ainsi que la gestion du restaurant mais aussi la préparation de cocktail, dans notre restaurant, le Bistro du Pinacle.
Les missions principales vont être le service au comptoir, en salle et en terrasse des breuvages (alcoolisés ou non). Mais aussi la vérification des stocks, le passage des commandes, la gestion des horaires du restaurant, l’entretien de la verrerie, les équipements du bar et des locaux selon les règles d’hygiènes et la réglementation sur les établissements recevant du public.
Le salaire pour le poste de maître d’hôtel polyvalent, sera à discuter, et recevra en plus des pourboires en fin de service.
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez appelé à :
- Mettre en place la salle, le bar et le comptoir
- Accueillir et conseiller les clients
- Prendre les commandes
- Pouvoir réaliser des préparations simples (cocktails…)
- Veiller au confort du client
- Gérer les stocks chaque semaine
- Entretenir et nettoyer les équipements et locaux
- Vérifier les stocks et faire les commandes
- Établir les plannings des employés du Bistro
- Gérer et s’assurer d’un bon déroulement du service
- Penser aux évènements à mettre en place à l’avenir
Compétences et formations requises
- Expérience de barman requis (une base de connaissance est demandé)
- Expérience de service en salle
- Être polyvalent dans le milieu du service
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